深層NEWSに発酵博士こと小泉武夫さんが出演


今晩22時にBS日テレで放送される「深層NEWS」に、発酵学が専門の発酵博士こと小泉武夫 東京農業大学名誉教授が出演されます。

小泉さんはNHKの夕方のニュース番組の特集にもよく出演されていますが、それらの内容のほとんどは日本の伝統的な発酵食品を訪ね歩くというものです。

ですが「深層NEWS」は専門家を招いて生放送で討論するというものですので、学術的な研究成果など、より専門的な内容が期待できると思います。

「深層NEWS」公式サイト